TODAY’S BREAKFAST 悠閒-慢食的幸福時光





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～享用簡單而美味的料理

度過每日早晨的幸福時光～


日本平面設計師－【山崎佳】 (keiyamazaki) 從 2012 年開始，以照片日記的方式將親手做的早餐上傳到手機著名的 App－【Instagram】 (instagram.com/keiyamazaki) 社群上，其獨特的定點俯視拍攝，加上精緻的單盤料理及配色豐富的擺盤，引起世界各地廣大的迴響，到目前為止已有超過 45 萬名的粉絲追蹤。

一大早起床整理好家中大小事後，我進入廚房。

切完青菜後煮湯，接著要煮白煮蛋和烤麵包。

我一邊抽空瞄一下時鐘，一邊將料理盛入每天愛用的盤子。

覺得不足的部分要再增添些色、香、味，但也必須小心不可以太過。

考慮到色彩的平衡，是否讓紅色更顯眼一點比較好呢？

要再多澆一點調味的醬汁嗎？

味道好像有點淡薄，加一點胡椒提味吧！

善用早晨有限的時間，一步一步完成我心中構思好的美味早餐。

裝盤完成後，將刀叉與咖啡杯一併擺好，接著就是相機登場了！

剛煮好的咖啡與湯品的熱氣，常常讓鏡頭蒙上一層白霧。

拍照的時間花太久，這下又不小心讓菜餚冷掉。

想要在絕佳的自然光源下拍照，最重要的就是掌握拍攝時機。

夏日的清晨，時間遲了光線便會太亮；而冬天太早拍攝，照片則會太暗。

為了掌握料理上桌拍攝的時機，每天都要考慮到不同季節日出的時間，

以及當天的天氣狀況等等，再開始做菜。

「今天的甜食份量好像太多了。」

「太強調每道菜的配色，結果整體看起來令人眼花撩亂。」

「這次的擺盤太做作了。」

我常常邊看報紙邊吃早餐，還一邊在腦中跟自己開檢討會。

能夠發自內心歡呼：「今天實在太完美了！」的日子屈指可數。

繼續想著明天早餐要做什麼，一邊草草收拾碗盤後出門……。

～這就是我每天的早晨時光。～

本書特色

本書精選 48 道早餐料理，這些都是受到粉絲熱烈討論的照片，包括草莓瑪芬、培根蛋吐司杯、楓糖格子鬆餅、蘋果塔、藍莓司康、香蕉蛋糕、糖煮蘋果……等。除了說明簡易製作方法、使用食材外，對於留言裡詢問度高的【司康】、【美式鬆餅】、【水波蛋】以及【濃湯】的製作也都加以說明，山崎佳還大方分享了做早餐的訣竅以及她愛用的食器。

此書不是每個步驟詳實解析的食譜工具書，而是一本兼具【生活品味】及【擺盤藝術】的早餐日記，你可以從極富巧思的單盤料理中得到滿滿的擺盤靈感，搭配出屬於自己的料理 Style。

即使您沒有時間每天親手做早餐，光看這一道道令人垂涎的擺盤，就足以讓人感到幸福、滿足。加入【山崎佳】的 Instagram ，相信你也會和我一樣，每天期待著今天的早餐會是什麼呢？



新聞分享



電影《那時候，我只剩下勇敢（Wild）》中，奧斯卡影后瑞絲（Reese Witherspoon）所飾演的女主角，在劇中登山時，因一隻靴子不慎掉落山谷峭壁，氣憤之下將另一隻靴子也丟下山谷。有位登山客看了電影後，到拍攝地點尋找，沒想到真的讓他找著了！

《奧勒岡人報》報導，住在美國華盛頓州卡默斯（Camas）的機械工程師克里斯（Chris Kesting）熱愛登山，看了電影後，發現拍攝地點是他所熟悉的地方，在奧勒岡州的胡德山峰（MountHood）滑雪場附近，因此就抱著好玩的心態，與友人同行前往尋靴。

今年3月克里斯與朋友抵達該處後，大約「尋寶」了15鐘後，就發現在峭壁斜坡中有紅色線條，他們果然找到了影后瑞絲在片中所丟的皮靴。克里斯說，靴子已被半埋進土裡，棕色靴子的顏色和泥土混在一起很難辨認，但紅鞋帶卻非常醒目，才讓他一眼就認出。

▲奧斯卡影后瑞絲（Reese Witherspoon）在電影《那時候，我只剩下勇敢》中所丟的靴子，竟被一名登山客尋獲。（圖／翻攝自《奧勒岡人報》）

克里斯尋獲這隻靴子後，就一直放在家中的書架上。他以為劇組拍完戲後就會將靴子找回，沒想到卻是被他找到。他說：「劇組違反了拍片不留任何物品的規定，但這隻靴子太難找了，可能他們真的就是無法找到這隻靴子。」



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